Ποιους αφορά η δίαιτα χωρίς γλουτένη;
Η δίαιτα χωρίς γλουτένη είναι ένα πρόγραμμα διατροφής που αποκλείει τα τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη. Η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι, το κριθάρι και τη σίκαλη.
Μια δίαιτα χωρίς γλουτένη είναι απαραίτητη για τη διαχείριση των σημείων και των συμπτωμάτων της κοιλιοκάκης και άλλων ιατρικών καταστάσεων που σχετίζονται με τη γλουτένη…